
Tried it today. Not bad for a first attempt!!!
125 g açúcar / 125 g manteiga / 250 g farinha / 1 ovo inteiro / sal
Peneire a farinha sobre a mesa e com os dedos misture-a com a gordura até ficar com o aspecto de areia. Adicione o açúcar, o ovo inteiro e uma pitada de sal. Misture tudo e deixe a massa descansar 30 mn, em local fresco. Tenda a massa com o rolo e, com os moldes ou forminhas, corte-a. Leve a cozer em forno médio.
Variante:
250 g açúcar / 125 g manteiga / 200 g farinha / 1 ovo inteiro / raspa de limão / açúcar para polvilhar
Proceder da mesma forma. A massa tem sempre que saltar da mão e, posteriormente, ser tendida.